Kiên Giang được biết đến là một vùng đất với những hòn đảo xinh đẹp thơ mộng, không chỉ vậy còn nổi tiếng bởi những món ăn ngon mà khi đến đây chúng ta nhất định phải thử một lần. Vậy thì đặc sản Kiên Giang có những gì mà lại có thể níu chân mỗi du khách khi đến đây? Cùng Hapo Travel điểm qua top 12 món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Kiên Giang qua bài viết ngay dưới đây.
1. Đặc sản Kiên Giang gỏi cá trích
Món ăn đầu tiên mà các bạn nhất định phải thử khi đến mảnh đất Kiên Giang là gỏi cá trích. Khi thưởng thức món ăn đặc sản Kiên Giang này, chúng ta sẽ cảm nhận thấy vị chua, ngọt cùng với đó là sự mềm mại của những miếng cá tươi ngon. Gỏi cá trích thì thường được ăn với một số loại thức ăn kèm khác như rau rừng, dừa nạo và lạc rang… Đây đều là những nguyên liệu góp phần tạo ra hương vị thơm ngon, tươi mát cho món ăn này. Khi nhắc đến gỏi cá trích thì đây không chỉ là một món ăn hấp dẫn du khách mà còn là một món ăn đặc trưng cho vùng đất Kiên Giang.
2. Bánh canh ghẹ, chả
Món ăn với nước dùng được làm từ thịt, xương heo, tôm khô được thêm đầu cá thu làm cho nước dùng thêm ngọt mà lại rất thanh. Phần chả cá được chế biến từ thịt cá thu. Cùng với đó là cá tươi nạo, kết hợp với các loại gia vị cơ bản như tiêu, tỏi, hành, bột ngọt, mắm rồi trộn thật đều tay. Khi hỗn hợp đã nhuyễn đều, ép dẹt lại và đem hấp chín hoặc mang đi chiên.
Miếng chả sẽ dậy mùi khi ăn và được thái nhỏ vừa dai, vừa giòn lại đậm đà. Đặc biệt nét nổi trội trong món ăn này là ghẹ, không quan trọng ghẹ to hay nhỏ nhưng sẽ còn sống bởi vậy mà khi cho vào luộc sẽ trở nên ngọt ngon. Khi đến với vùng đất này nhất định phải thử món ăn đặc sản Kiên Giang tươi ngon này các bạn nhé.
3. Đặc sản Kiên Giang nấm tràm
Đặc sản Kiên Giang nấm tràm là loại nấm có nhiều ở Phú Quốc có thể chế biến nên rất nhiều món ngon. Tuy nhiên, loại nấm này không phải lúc nào cũng có sẵn, muốn được thưởng thức nấm tươi phải đúng mùa mưa. Nấm tràm phát triển từ lớp mùn của lá và vỏ cây tràm rơi rụng thành từng lớp từ các mùa trước. Nấm tràm sẽ bắt đầu rộ dần và kéo dài khoảng hơn một tháng thì kết thúc. Vì vậy mà các nhà hàng thường sẽ bảo quản nấm trong tủ đông để có thể bán cho du khách thập phương quanh năm.
Nấm tràm giòn xốp, không chỉ ngọt thanh mà còn có thêm một vị đăng đắng khá đặc trưng. Để chế biến nấm tràm thì cũng khá đơn giản, nấm tươi thường được nấu cùng các loại hải sản tươi sống như cá, mực, tôm để có thể giữ nguyên vị nguyên bản của nấm. Những loại nấm đã được phơi khô thì sẽ được xào với các loại hải sản như bào ngư hoặc hải sâm và thường được dùng để làm quà biếu cho bạn bè, người thân.
4. Bún cá Rạch Giá
Bún cả là một món ăn chẳng còn xa lạ gì tại các vùng miền nước ta. Vậy thì tại sao bún cá Rạch Giá lại là một món đặc sản Kiên Giang được nhiều du khách ưa thích? Theo Hapo Travle tìm hiểu, điểm độc đáo của bún cá Rạch Giá đó là từ nguyên liệu. Món ăn này sẽ được nấu từ cá lóc đồng, đây là một điểm khác biệt so với bún cá của các vùng miền khác. Vì vậy mà phần nước dùng thường có vị thơm ngon và ngọt tự nhiên. Bún cá Rạch Giá nhất định sẽ là một đặc sản Kiên Giang mà du khách không thể bỏ qua khi đến đây.
Xem ngay: Top 10 Đặc Sản Cần Thơ Đặc Biệt Tại https://hapotravel.com/dac-san-can-tho/
5. Cơm ghẹ Phú Quốc
Khi nhắc đến đặc sản Kiên Giang thì không thể không nhắc đến cơm ghẹ trứ danh. Đây được xem như là một món ăn đi vào lòng bao du khách. Món ăn bắt nguồn chỉ là món ăn khá dân dã là cơm rang nhưng điều làm nên sự khác biệt chính là nguyên liệu từ ghẹ đã khiến món đặc biệt hơn. Cơm ghẹ khi chế biến xong sẽ có màu vàng ươm rất bắt mắt. Đây chắc chắn là món ăn hứa hẹn sẽ chiều lòng được cả những thực khách khó tính nhất.
6. Đặc sản Kiên Giang bún kèn Hà Tiên
Bún kèn là một món ăn đặc trưng của ẩm thực ở Hà Tiên với cách chế biến khá cầu kỳ và trải qua nhiều công đoạn. Để du khách có thể cảm nhận thấy vị ngon của cá, vị đậm đà từ dừa tươi ở trong nước dùng, hoặc là các loại đồ ăn kèm như rau giá, dưa leo người đầu bếp phải cực kỳ cẩn thận trong tất cả các khâu đặc biệt là khâu làm cá và khâu nấu nước dùng.
Tô bún khi được chế biến xong sẽ được bày biện rất bắt mắt, bên trên sẽ là một lớp tôm khô giã nhuyễn được rắc cùng cùng với các loại rau thơm. Chắc hẳn đây lại là một món ăn đặc sản Kiên Giang hứa hẹn sẽ đem đến cho du khách trải nghiệm khó quên khi thưởng thức.
7. Lẩu chua sả nghệ cá nhám dầu
Cá nhám dầu thường được xem như là loại cá đặc trưng ở vùng biển Hà Tiên. Loại cá này có hương vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng khá cao nên thường được các đầu bếp sử dụng để chế biến thành các món ăn khác nhau. Trong các món được nấu với cá nhám thì món lẩu cá nhám dầu được nấu cùng sả nghệ được du khách xem là ngon nhất. Bởi vì sả và nghệ sẽ giúp khử mùi tanh của cá, giúp cho món lẩu ngon miệng và trở nên hấp dẫn hơn. Chắc hẳn rằng khi đến với vùng biển Hà Tiên bạn không thể bỏ qua món lẩu này đâu nhé.
8. Gỏi sò lông hoa chuối
Gỏi sò lông hoa chuối được chế biến từ sò lông béo ngậy trộn cùng với thịt ba chỉ, hoa chuối thái nhỏ, rau răm hoặc đậu phộng giã trong nước sốt chua ngọt tạo nên món gỏi khá lạ miệng và kích thích vị giác. Món ăn này khá dễ chế biến nên thường khi khách gọi thì chủ quán mới bắt đầu chế biến để món ăn tươi hơn.
Khi đến với Kiên Giang bạn không thể bỏ qua món gỏi tươi ngon này, món ăn giữ được hương vị tươi mới của sò lông trộn với các loại gia vị và đồ ăn kèm chắc hẳn sẽ là món ăn khiến du khách luôn muốn thưởng thức mỗi lần đến với Kiên Giang.
Đọc thêm: Top 10 Món Đặc Sản An Giang Ngon, Đáng Thưởng Thức Nhất
9. Đặc sản Kiên Giang cà xỉu
Cà xỉu là một món ăn có tên nghe khá là lạ và rất độc đáo ở Hà Tiên, món ăn có thể khiến bạn ‘xỉu’ ngay trong lần đầu thưởng thức. Vì loại đặc sản này thoạt nhìn khá giống côn trùng. Cà xỉu có thể đem đi muối khá nhanh có thể ăn được ví dụ như buổi sáng muối thì có thể buổi chiều sẽ ăn được hoặc là có thể để trong hũ dùng dần quanh năm. Cà xỉu tươi ngon nhất chắc chắn là muối vào buổi sáng ăn vào buổi chiều, bởi vì khi đó vị mặn của muối vẫn còn chưa ngấm hết vào trong thịt sẽ giữ được vị của thịt ngon hơn. Người ta cho rằng cà xỉu một đặc sản Kiên Giang ngon và bổ nhất là ở phần râu nhai sẽ giòn giòn và rất lạ miệng.
10. Bánh thốt nốt
Bánh thốt nốt cũng là một loại đặc sản Kiên Giang mà chúng ta nên thử khi đến với vùng đất xinh đẹp này. Bánh được làm từ quả thốt nốt và bột gạo. Để làm bánh thì người ta sẽ lấy loại gạo ngon và xay thành bột, ủ bột trong một đêm cho lên men. Sau đó lấy bột trộn với phần cơm thốt nốt và nước thốt nốt từ quả thốt nốt sau đó gói trong lá chuối theo hình chữ nhật và mang đi hấp. Một cách làm khác khá truyền thống của người dân Kiên Giang đó là lấy quả thốt nốt già chà vào rổ để lấy bột, sau đó trộn với gạo bỏ thêm dừa nạo sau đó gói trong lá chuối hoặc là lá dừa cũng có thể là lá thốt nốt rồi đem đi hấp… Bánh sau khi hấp xong sẽ có màu vàng đặc trưng cùng với hương vị thơm ngon sẽ khiến chúng ta mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.
11. Đặc sản Kiên Giang bánh ống lá dứa
Bánh ống lá dứa là một món đặc sản ở Kiên Giang mà du khách không nên bỏ lỡ khi có dịp đặt chân đến vùng đất này. Bánh ống được biết đến như một món ăn vặt của người Khmer tuy nhiên nó lại tồn tại như phần không thể thiếu trong cuộc sống hằng ngày của người dân nơi đây.
Sở dĩ bánh có tên là bánh ống vì khuôn làm bánh có hình trụ, dài từ 10-15 cm. Khuôn bánh sẽ không có sẵn ở ngoài thị trường, người làm bánh phải nhờ thợ thiết kế riêng theo ý của mình. Nguyên liệu làm bánh ống cũng có có sự khác biệt giữa các tỉnh, tuy nhiên thì thành phần chính vẫn là bột gạo nếp, lá dứa, dừa nạo và vừng. Bánh có giá khá bình dân tuy nhiên lại mang hương vị rất thơm ngon và đặc trưng của miền sông nước. Tuy dân dã nhưng cũng là một loại bánh nên thử khi đến với mảnh đất Kiên Giang.
12. Xôi xiêm
Xôi xiêm cũng là một món ăn đặc sản của Kiên Giang mà du khách không nên bỏ lỡ khi đến với vùng đất xinh đẹp và mến khách này. Để có một mẻ xôi ngon, người ta cần phải chọn loại gạo nếp Thái Lan được bán ở chợ Hà Tiên, loại gạo này được vận chuyển theo đường biên giới Campuchia từ Thái Lan sang Việt Nam.
Gạo nếp Thái được chọn vì dẻo và ngon hơn gạo nếp Việt Nam. Trước khi nấu xôi, người ta sẽ ngâm gạo nếp khoảng 4 đến 5 giờ, sau đó rút nước bằng vải the và được chưng cách thủy nửa giờ. Nhân xôi sẽ gồm trứng gà ta, đánh đều đến nổi lên sau đó lấy nước dừa xiêm, ướp đường thốt nốt cùng với đường cát Thái Lan và phải hấp riêng bằng một nồi khác. Thường thì lá dứa sẽ được cho vào trong nồi nước và nấu cùng. Chính nhờ lá dứa mà xôi ngoài có vị thơm ngọt, béo ngậy còn có một mùi thơm rất khác biệt. Khi ăn xôi Xiêm, người ta sẽ xới xôi ra 1 cái đĩa sau đó sẽ rưới nước sốt cùng với nước cốt dừa lên trên.
Tham khảo ngay: Top 10 Món Ăn Đặc Sản Bến Tre Mua Về Làm Quà Ngon Nức Tiếng
Trên đây là top 12 những món đặc sản Kiên Giang không thể bỏ qua khi đến với vùng đất xinh đẹp này mà Hapo Travel muốn giới thiệu tới các bạn. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp ích cho các bạn và giúp các bạn có nhiều sự lựa chọn cho chuyến đi của mình. Chúc các bạn có một hành trình khám phá vùng đất Kiên Giang vui vẻ và đáng nhớ nhé!
