Bắc Giang – vùng đất nổi tiếng với nhiều danh lam thắng cảnh và có rất nhiều đặc sản thơm ngon, độc đáo mà ai đã nếm thử sẽ nhớ mãi không quên. Chính vì vậy, bài viết này HapoTravel sẽ giới thiệu đến bạn những đặc sản Bắc Giang hấp dẫn nhất để dành tặng người thân làm quà khi có dịp ghé thăm nơi đây.
1. Bánh đúc Đông Quan đặc sản Bắc Giang
Bánh đúc Đông Quan là một trong những món ngon địa phương được du khách thập phương yêu thích. Món bánh này được làm với nguyên liệu đơn giản là bột gạo và lạc. Bánh được nấu trong nước vôi trong nên khi ăn sẽ có cảm giác mềm dẻo và mát. Miếng bánh trắng ngần, bóng mịn, điểm xuyết vài hạt lạc bùi bùi. Bánh đúc phải chấm với tương bần mới gọi là chuẩn vị.
2. Vải thiều Lục Ngạn
Nói đến đặc sản Bắc Giang không thể không nhắc đến vải thiều Lục Ngạn nổi tiếng gần xa. Vải được trồng nhiều nhất ở vùng Lục Ngạn – Bắc Giang. Khi quả vải thiều chín, màu đỏ, vỏ mỏng, hạt nhỏ, cùi dày, ăn có vị ngọt, hương vị đặc trưng của vải thiều chính là yếu tố khiến bạn say mê khi đến với Bắc Giang. Ngoài vải tươi, người ta còn làm vải sấy khô để giữ được hương vị nguyên bản mà không làm mất đi vị ngọt đặc trưng.
3. Đặc sản Bắc Giang bánh đa Thổ Hà
Bánh đa Thổ Hà là món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi ghé thăm Bắc Giang. Bánh đa ở đây có hương vị khác biệt so với những nơi khác vì được làm theo công thức bí truyền và nguyên liệu tươi ngon được chọn lọc kỹ càng. Bánh đa Thổ Hà có hai loại là bánh đa nem và bánh đa nướng. Bánh đa nướng ở đây có màu nâu vàng, giòn, thơm mùi vừng và lạc. Bánh đa nem thì có màu trắng ngà, mềm, dai, thơm ngon được nhiều người ưa chuộng.
4. Rượu làng Vân đặc sản ở Bắc Giang
Rượu làng Vân được biết đến là loại rượu đặc sản Bắc Giang được rất nhiều du khách tìm kiếm. Được truyền từ đời này sang đời khác, rượu làng Vân đã trở thành niềm tự hào xây dựng nên thương hiệu của Bắc Giang. Lý do mà rượu làng Vân lại chinh phục được những người ăn uống sành điệu nhất chính là vì rượu được làm từ gạo nếp trộn với loại men bí truyền từ 36 vị thuốc bắc quý, phải ngâm trong 72 giờ.
Rượu có màu nâu sáng, uống êm, vị đậm đà, uống xong có cảm giác khó tả, không đau đầu. Nếu bạn đã từng đến nơi này, xin hay thử thưởng thức hoặc mua loại rượu có hương vị độc đáo này về làm quà.
5. Gà đồi Yên Thế
Khi đến Bắc Giang, bạn không nên bỏ qua đặc sản Bắc Giang nổi tiếng nhất là gà đồi Yên Thế. Gà đồi được nuôi thả tự nhiên trên núi từ nhỏ nên thịt rất ngọt và chắc, thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, món thịt gà ngon nhất phải chấm với muối tiêu thì còn gì tuyệt hơn.
Gà đồi và gà chạy bộ thịt rất chắc là sản phẩm được người tiêu dùng lựa chọn, nhưng để trở thành “thương hiệu” thì không đâu bằng gà ở Yên Thế. Cách chế biến tốt nhất là chỉ nên nấu vừa chín tới, thịt gà vẫn săn chắc, giòn và chấm với muối trộn huyết luộc lá chanh, ăn kèm với cơm thật là quá tuyệt.
Xem thêm: Kinh Nghiệm Du Lịch Ninh Bình 2 Ngày 1 Đêm Tự Túc Chi Tiết
6. Đặc sản bánh đa Kế Bắc Giang
Một trong những món ăn dân dã thu hút thực khách mỗi khi đến đây chính là bánh đa Kế. Nguyên liệu để làm ra những chiếc bánh đa phải chọn loại gạo ngon, ngâm nước rồi mang đi xay nhuyễn và trộn đều với gấc chín, rắc thêm chút vừng rang và lạc giã nhỏ. Sau khi nướng chín trên bếp than hồng sẽ ngả màu vàng và tỏa mùi thơm phức, nhâm nhi chiếc bánh đa với một chút rượu làng Vân nữa thì tuyệt hảo.
7. Đặc sản Bắc Giang bánh tro
Bánh tro Bắc Giang được nấu bằng bột nếp và nước tro được đốt từ các loại lá tạo nên thứ bánh mềm dẻo, thơm ngon màu nâu. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được hương vị quê hương lan tỏa trong miệng, bánh tro đặc sản Bắc Giang ngon nhất khi chấm với một chút mật mía.
8. Đặc sản ở Bắc Giang mỳ Chũ
Nói đến mì chũ thì không nơi nào ngon như ở Bắc Giang. Mỳ chũ được làm bằng gạo Bao Thái Hồng nên sợi mì dai và mịn. Đặc biệt, giống lúa Bao Thái Hồng phải được trồng trên đất đồi Chũ chứ không phải được trồng ở dưới đồng. Mì chũ được tráng mỏng, cắt thành sợi như bánh phở, phơi khô và buộc thành từng bó nhỏ, thường được dùng làm mì ăn liền, có lẽ cách chế biến ngon nhất là ăn trong bữa lẩu.
9. Gỏi cá mè Hiệp Hòa
Tưởng thì dễ nhưng để làm được món gỏi cá mè thơm ngon, không bị tanh thì không phải ai cũng làm được, bạn phải có kinh nghiệm và sành ăn mới thực hiện thành công món ăn này. Thưởng thức được món ăn này là một trải nghiệm cực kỳ tuyệt vời.
10. Bánh vắt vai
Nghe tên bánh vắt vai có lẽ nhiều người không biết đây là loại bánh gì? Đây là món ăn độc đáo của người dân vùng Lục Ngạn, với nguyên liệu để làm bánh vắt vai là gạo nếp, đường, đậu xanh, lá cẩm, rau ngải cứu… Gạo nếp được xay bằng cối đá, lá ngải cứu được đem đi luộc với nước vôi trong cho bớt chát, đắng, rồi nghiền nhỏ sau đó trộn với bột gạo nếp. Sau khi nặn tạo hình và gói xong, bạn cho bánh vào luộc cách thủy khoảng hai tiếng rồi vớt ra để ráo là có thể ăn được rồi.
Đọc Thêm: 10+ Địa Điểm Du Lịch Thanh Hóa Tại https://hapotravel.com/du-lich-thanh-hoa/
11. Xôi trứng kiến – Đặc sản Bắc Giang độc đáo
Món ăn đặc sản Bắc Giang xôi trứng kiến mang hương vị đặc trưng không nơi nào có được. Trứng kiến sau khi làm sạch để ráo rồi cho hành tím băm vào xào chung nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Gạo nếp sau khi nấu chín thì cho trứng kiến vào trộn đều. Vị ngọt của gạo nếp và vị bùi bùi của trứng kiến hòa quyện vào nhau khiến ai đã một lần nếm thử sẽ không thể nào quên.
12. Bún Đa Mai
Bún Đa Mai ăn dẻo, mát, ăn không bị chua và chỉ để dùng trong ngày. Bún Đa Mai có 4 sản phẩm chính là bún rối, bún vẩy ốc, bún con ba, bún vẩy (hay còn gọi là bún lá), với giá bán lẻ dao động từ 12.000 – 20.000 đồng / kg. Bún Đa Mai là đặc sản của Bắc Giang ngon chứ danh đã góp phần nâng cao đời sống kinh tế của người dân địa phương. Hiện nay, bún Đa Mai đã có chỗ đứng trên thị trường do chất lượng của sản phẩm.
13. Cam Bố Hạ
Cam Bố Hạ là loại cam thường được làm quà biếu vào dịp Tết Nguyên Đán. Cam có vị ngọt, thơm và mọng nước. Loại cam này được trồng rất nhiều ở Bắc Giang, cứ đến tháng 12 âm lịch là rất nhiều người dân, lái buôn đổ về chợ Bố Hạ để mua loại cam này. Họ mua cả bãi, cả lô, thu mua nhiều loại cam, quýt đạt tiêu chuẩn để đưa đi khắp các tỉnh thành.
14. Đặc sản Bắc Giang na Lục Nam
Na dai Lục Nam quả to, đều, ngọt, hình dáng đẹp, giữ được độ tươi lâu, chất lượng hơn các loại na dai ở các vùng khác nên được thương lái nhiều tỉnh như Hà Nội, Vĩnh Phúc và các tỉnh, thành phố… thu mua để tiêu thụ, mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho người dân địa phương.
15. Gạo thơm Yên Dũng
Với điều kiện thổ nhưỡng tích tụ quanh năm cộng với điều kiện khí hậu thuận lợi, Yên Dũng từ lâu đã trở thành cơ sở nông nghiệp lúa nước được mọi người biết đến đặc biệt nổi tiếng với gạo thơm Yên Dũng. Nói đến gạo thơm Yên Dũng là phải nói đến hạt gạo to, đều, sau khi nấu có mùi thơm đặc biệt, thơm ngon hơn hẳn các loại gạo thơm khác.
Gạo thơm Yên Dũng không chỉ có chất lượng tốt mà còn mang lại giá trị kinh tế cao cho người nông dân nơi đây. Thu nhập trên 1 ha lúa thơm cao hơn 5 triệu đồng, trong khi đó chi phí đầu tư không lớn về số lượng giống và công lao động.
16. Chè Bát Tiên Sơn Động
Từ trước đến nay, người Việt Nam quen gọi tên chè Thái Nguyên, chè Shan Tuyết suối Giàng. Ít ai biết rằng ở Sơn Động ở Bắc Giang, có một loại trà ngon không kém mang tên Bát Tiên.
Chè Bát Tiên khi pha không bị lắng cặn, không mốc, không ố vàng, rất được thị trường ưa chuộng. Với điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu phù hợp nên giống chè Bát Tiên ở đây phát triển tốt cùng hương thơm hoa nhài đặc trưng có tác dụng đem lại cảm giác thư giãn rất hiệu quả.
Trong tiết trời se lạnh của nơi miền núi cao, được thưởng thức một tách trà nóng độc đáo, hương thơm không thể nhầm lẫn với bất kỳ loại trà nào thì thật là thích thú. Màu trà Bát Tiên Sơn Động rất đẹp và trong, hương thơm dịu nhẹ, nhấp một ngụm nhỏ đã cảm nhận được vị đậm đà quyến luyến nơi đầu lưỡi.
Tham khảo thêm: Bật Mí Kinh Nghiệm Du Lịch Mai Châu Cực Kỳ Dễ Dàng
Trên khắp đất nước Việt Nam, mỗi làng quê, mỗi tỉnh thành đều có những đặc sản riêng. Nếu bạn là người yêu thích các món ăn Việt Nam mà chưa từng đặt chân đến mảnh đất Bắc Giang thì hãy nhanh chân đến với vùng đất này. Hy vọng bài viết của HapoTravel sẽ giúp bạn biết thêm nhiều món ăn ngon đặc sản Bắc Giang hấp dẫn có thể mang về làm quà mỗi khi ghé thăm Bắc Giang.
