Bắc Ninh là quê hương của những làn điệu dân ca quan họ, những khúc tình ca ngọt ngào. Nơi đây không chỉ được biết đến với những món ăn dân dã mà còn hấp dẫn du khách với những món đặc sản đậm chất quê hương. Nếu bạn muốn tìm hiểu về nền ẩm thực độc đáo nơi đây mà muốn mua về làm quà sau những chuyến đi Bắc Ninh thì bài viết này Hapo Travel sẽ cung cấp cho bạn top 10 đặc sản Bắc Ninh đáng mua về làm quà nhất bạn không nên bỏ lỡ.
1. Đặc sản Bắc Ninh làm quà ngon – Bánh phu thê Đình Bảng
Nếu ai hỏi Bắc Ninh có đặc sản gì thì đứng đầu danh sách chắc chắn là bánh phu thê Đình Bảng. Bánh phu thê hay còn gọi là bánh xu xê thường được dùng trong các dịp lễ tết, đặc biệt là các dịp cưới hỏi. Bánh tượng trưng cho sự hòa hợp của lứa đôi, lời nguyện cầu hạnh phúc. Vỏ bánh trong, dai, giòn và có nhiều màu sắc cho du khách lựa chọn. Nhân bánh là hỗn hợp của đậu xanh, dừa non và đường.
- Gợi ý địa chỉ mua bánh: 42L p, Cầu Chùa Đàn, Đình Bảng, Từ Sơn, Bắc Ninh.
- Giá tham khảo: 5000 VNĐ/cái.
2. Đặc sản Bắc Ninh làm quà quê dân dã – Bánh đa kế
Bánh đa kế là một đặc sản của Bắc Ninh, như một thức quà bình dị mà du khách có thể bắt gặp ở bất cứ đâu khi đặt chân đến xứ sở nói tiếng quan họ này. Người ta bắt gặp những chiếc bánh đa cong hình yên ngựa vàng óng ánh hấp dẫn. Bánh đa được nấu trên than nóng, tỏa ra mùi thơm phức của gạo ngon, hương thơm lôi cuốn của mè, đậu phộng sẽ khiến bạn ăn vào không cảm giác bị ngán. Vì vậy, bánh đa kế đã trở thành một nét đặc trưng nhất định phải có khi bạn từ Bắc Ninh trở về. Đặc sản bình dị này hiện còn được xuất khẩu sang Singapore, Nga, Trung Quốc và nhiều nước khác.
- Địa điểm gợi ý để mua: Chợ Đọ
- Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 đồng / cái
3. Rượu làng Vân
Rượu làng Vân là đặc sản gia truyền của Bắc Ninh, với cách làm ngâm và nấu rượu tuyệt vời. Loại đặc sản Bắc Ninh làm quà này không chỉ trở thành thứ xuất hiện trong những dịp lễ, tết quan trọng mà còn là món quà được nhiều người lựa chọn. Rượu làng Vân được chế biến từ gạo nếp thơm ngon, có khi là sắn tươi, sắn khô và men ủ từ 35 loại thảo mộc cổ truyền đắt giá. Rượu được pha chế bằng sự khéo léo, tài hoa của người Kinh Bắc nhưng không phải ai cũng nắm được công thức độc đáo này.
Nếm thử rượu làng Vân hương vị êm dịu, hương vị đậm đà sẽ ngấm dần vào cổ họng khiến bạn không thể nào quên. Nhờ đó, tạo nên nét độc đáo không có ở các loại rượu khác. Vì thế khi đến Bắc Ninh, bạn đừng quên mang đặc sản này về làm quà.
- Địa điểm gợi ý để mua: Chợ Đỏ
- Giá tham khảo: 80.000 – 150.000 VNĐ / L
4. Bánh Tẻ làng Chờ
Bánh tẻ làng Chờ là món ăn đặc sản Bắc Ninh được hầu hết mọi người mua về làm quà. Loại bánh này dẻo, thơm và dai, thanh mát, vị bùi bùi khó quên. Món bánh dân dã này từ lâu đã xuất hiện nhiều trong những dịp quan trọng như cưới hỏi, lễ tết… Hãy thử tưởng tượng, khi bạn đã chán những món ăn ngon và đắt tiền thì những chiếc bánh ở làng Chờ sẽ khiến bạn phải gật gù.
Ăn bánh tẻ bạn sẽ cảm nhận hết được vị ngon đến nao lòng. Từng miếng bánh tan chảy trong miệng, với hương vị béo béo đậm đà của bánh. Thêm vào đó là chút hấp dẫn của hành phi, độ giòn của nấm, chút dẻo của bột bánh và mùi thơm nhẹ của lá bánh.
- Địa điểm đề xuất để mua: Làng Chờ hoặc chợ Đọ
- Giá tham khảo: 50.000VNĐ / chục.
Đọc thêm: Top 10 Đặc sản Cao Bằng ngon tại https://hapotravel.com/dac-san-cao-bang/
5. Đặc sản Bắc Ninh làm quà ngon nem bùi Ninh Xá
Không gì vui hơn trong những tháng hè khi được nhâm nhi vài cốc bia với món nem Ninh Xá thơm ngon ăn kèm với lá sung, tương ớt và tắc. Ở khu vực Bắc Ninh – Gạo Hà – Thuận Thành, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những biển hiệu nổi bật về hàng nem bùi. Chọn nem Ninh Xá một đặc sản ở Bắc Ninh, mua một vài gói cho người thân và bạn bè là lựa chọn đúng đắn. Món nem này mang nét đặc trưng riêng không giống như các loại nem thông thường. Ăn ngon và dùng hết trong ngày, hoặc để tủ lạnh khoảng 2-3 ngày vẫn dùng được.
- Địa điểm mua gợi ý: Ninh Xá, Thuận Thành, Bắc Ninh
- Giá tham khảo: 25.000 – 30.000 đồng / quả
6. Bánh tro Đình Tổ
Bánh tro là món quà quê truyền thống, đậm đà bản sắc dân tộc của người dân tỉnh Bắc Ninh. Đây là một loại bánh rất đơn giản được làm hoàn toàn từ nguyên liệu của thiên nhiên như gạo nếp, mật mía và lá đông trùng. Theo cách truyền thống, gạo ngâm trong nước tro và nước vôi trong sẽ giúp hạt gạo trong và dẻo.
Sau khi hấp, bánh được dùng với mật mía để tăng hương vị. Hình ảnh trên vai những cô gái thôn quê là một thứ bánh tro đã trở thành biểu tượng sắc đẹp của người dân Kinh Bắc. Bất cứ du khách nào đến đây cũng không quên thưởng thức món bánh này và mua về làm quà vô cùng ý nghĩa.
- Gợi ý địa chỉ mua bánh: các chợ quê ở Bắc Ninh
- Giá tham khảo: 3.000VNĐ/chiếc.
7. Đặc sản Bắc Ninh mua về làm quà ngon, ý nghĩa gà Hồ
Ở Bắc Ninh, người dân Lạc Thổ (Thuận Thành) chọn một con gà làm vật cúng thành hoàng của làng: gà Hồ. Gà Hồ cũng là một đặc sản của Bắc Ninh, được nhiều người mua về làm quà mỗi dịp Tết đến xuân về bởi độ ngon và quý của giống gà này. Là một loại vật nuôi rất quý, có vẻ đẹp mà các giống gà thông thường không có được, gà có đầu to, thân hình to khỏe, uy nghiêm, cơ thể cường tráng, sức đề kháng mạnh mẽ. Đến với Bắc Ninh nếu may mắn bạn sẽ có được những chú gà Hồ rất ngon và rắn chắc để mang về làm quà. Để mua giống này, bạn có thể ghé chợ ở Thuận Thành hoặc đến nhà nông dân.
- Địa điểm đề xuất mua: Chợ Thuận Thành
- Giá tham khảo: 400.000 – 500.000 đồng / kg
8. Đặc sản Bắc Ninh bánh khúc làng Diềm
Đến với làng Diềm, du khách không chỉ được nghe tiếng phổ thông lưu loát của các anh, các chị mà còn được nếm những chiếc bánh khúc thơm, mang đậm hồn quê. Làng Diềm là tên gọi của làng Viêm Xá thuộc xã Hòa Long, thành phố Bắc Ninh, là một làng cổ, có đền thờ Vua Bà, ông tổ của quan họ. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, những ai có dịp đến đây sẽ không thể quên được món bánh khúc giản dị và thơm phức của vùng quê phía bắc Bắc Kinh. Bánh khúc của làng Diềm không biết có từ bao giờ, chỉ vào những dịp lễ, tết, rằm hay mùng một mới làm bánh để mời họ hàng, khách khứa.
Bánh khúc ở làng Diềm có cả mỡ hành và nhân đậu có vị bùi của đậu, vị béo ngậy của thịt mỡ và mùi thơm của tiêu. Bánh khúc làng Diềm là sự kết hợp mặn mà của các sản vật tự nhiên, từ cái dẻo thơm của nếp cái hoa vàng, vị bùi bùi của đậu xanh quyện với vị béo của thịt ba chỉ. Tất cả những điều này hòa quyện với hương vị thanh mát, nồng ấm làm nên hương vị đặc trưng của món bánh.
- Địa chỉ gợi ý mua: làng Diềm – Hòa Long – Bắc Ninh
- Giá tham khảo: 10.000 đồng/ chiếc.
Tham khảo: Cùng khám phá top 10 đặc sản Nghê An đang để thử một lần ngay TẠI ĐÂY.
9. Tương Đình Đỗ
Nói đến nước tương Đình Đỗ, nhiều người muốn mua ngay về nhà làm quà cho gia đình, bạn bè bởi độ thơm ngon và hấp dẫn của loại đặc sản này. Nghề làm nước tương ở Đình Đỗ có từ lâu đời, lâu dần nó đã trở thành truyền thống ở quê hương ở khu vực phía bắc Bắc Kinh. Tương Đình Đỗ cũng là đặc sản Bắc Ninh được nhiều người tìm mua.
Để làm ra loại nước chấm này, người ta trải qua nhiều công đoạn khác nhau và lựa chọn nguyên liệu khắt khe. Bắt đầu từ ngô đỏ và đậu tương chất lượng cao hạt mẩy, sáng, hạt có màu vàng vàng, trắng sữa, thơm ngon, chắc. Tất cả các thành phần này đều được tiến hành ủ chua và lên men một cách tự nhiên.
Vì không chứa hóa chất độc hại nên bạn có thể yên tâm sử dụng trong bữa ăn hàng ngày. Để có được mẻ tương ngon, người ta phải ủ khoảng 15 ngày rồi mới đem đi xay. Vì vậy, sản phẩm nước tương Đình Đô không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Thử tưởng tượng phần nước tương có màu nâu đỏ, sệt sệt và nhiều dầu mỡ, ngọt ngọt ăn kèm với rau luộc, cá nướng, thịt kho hay bún thì không còn gì tuyệt hơn. Chính vì vậy du khách gần xa đến Bắc Ninh đừng quên mang về cho gia đình những hũ tương thơm ngon, hấp dẫn này nhé.
- Nơi được đề xuất để mua: Chợ Hòa Đình, Lý Anh Tông, Võ Cường, Bắc Ninh
- Giá tham khảo: 35.000-50.000 VNĐ / chai
10. Đặc sản Bắc Ninh làm quà ngon chim trời
Nói đến Bắc Ninh, người ta nghĩ ngay đến làn điệu quan họ, câu hát giao duyên “Người ơi người ở đừng về…”, ngoài ra còn có những món ăn mang đậm bản sắc địa phương như nem bùi, bánh phu thê Đình Bảng, bánh làng Chợ… và không thể không kể đến đặc sản chim trời.
Về thành phố Bắc Ninh, thực khách sẽ dễ dàng nhận ra một con phố dài tập trung nhiều nhà hàng, quán ăn lớn với đặc trưng là chim trời. Ở phía trước của hầu hết các nhà hàng, có một lồng lớn với nhiều loại chim và gà cho thực khách lựa chọn. Các món đặc sản về chim bao gồm chim quay, chim hấp, xôi chim, vịt hầm sả ớt, gà hầm thuốc bắc…
Du khách ngoại tỉnh, từ Hà Nội, miền Trung vào Nam đều rỉ tai nhau đi ăn món chim trời mỗi khi có dịp đến đây, không chỉ được thưởng thức mà du khách còn có thể mua những con chim này về làm quà cho người nhà, bạn bè cũng vô cùng ngon và ý nghĩa.
- Gợi ý địa chỉ mua: số 52 Mai Bang, Suối Hoa, Bắc Ninh.
- Giá tham khảo: 100.000VNĐ/con.
11. Đặc sản Bắc Ninh bánh khoai Thị Cầu
Bánh khoai Thị Cầu là một trong những món ăn làng nghề truyền thống đặc sắc của huyện Thị Cầu thành phố Bắc Ninh. Đặc biệt mỗi dịp Tết đến xuân về, hương vị của món bánh khoai được nhiều người và thực khách là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ cúng gia tiên.
Nguyên liệu chính của bánh khoai Thị Cầu là gạo nếp cái hoa vàng, nước vo gạo, ngò gai. Được coi là bí quyết để món bánh khoai Thị Cầu giúp bánh nhẹ, giòn, tạo mùi thơm cho bánh. Thưởng thức món bánh khoai này du khách sẽ không thể nào quên hương vị của nó và mua về làm quà cho mọi người.
- 140 Hoàng Quốc Việt, P. Thị Cầu, Bắc Ninh
- Giá tham khảo: 100.000VNĐ/gói.
12. Đặc sản Bắc Ninh thịt chuột Đình Bảng
Thịt chuột đồng nấu theo cách độc đáo của vùng Đình Bảng là đặc sản quen thuộc với người dân địa phương cũng như khách du lịch khi thưởng thức ẩm thực nơi đây. Thịt chuột có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như: chuột đồng luộc, chuột xào lăn, chuột xào chua ngọt, chuột luộc lá chanh… Nếu du khách đã thử một lần thì chắc chắn không thể nào quên được hương vị thơm ngon hấp dẫn của nó. Đặc biệt sau chuyến đi còn không ít người đã mua đặc sản này về làm quà cho người thân và bạn bè của mình.
- Địa chỉ tham khảo: Cửa hàng tại Đình Bảng, Thị xã Từ Sơn, Bắc Ninh
- Giá tham khảo: 100.000 – 120.000 đồng / 1 kg.
Đọc ngay: Khám phá ẩm thực Tây Bắc với những món ăn đặc trưng ấn tượng
Có thể thấy, qua bài viết của Hapo Travel thì ở Kinh Bắc không chỉ có những làn điệu dân ca, những món ăn nổi tiếng mà đặc sản Bắc Ninh còn được xem như một món quà vô cùng ý nghĩa. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này, bạn đừng quên khám phá thêm những món ăn tuyệt vời tại đây nhé.
