Nói đến Bình Thuận, người ta không thể không nghĩ đến vùng đất đầy nắng, gió nhưng cũng không kém phần thơ mộng. Khi đến Bình Thuận, một bước thấy biển, hai bước thấy trời. Ở nơi thiên nhiên tươi đẹp ấy, có biết bao món đặc sản vô cùng tươi ngon mà tạo hóa đã ban tặng. Trong bài viết này, Hapotravel hy vọng sẽ mang đến cho các bạn những món đặc sản Bình Thuận tươi, bổ và đáp ứng được đầy đủ tiêu chí cũng như yêu cầu của du khách khi đến đây.
1. Đặc sản nước mắm Phan Thiết
Nghề làm mắm được coi là một trong những tinh hoa ẩm thực của Bình Thuận. Bí quyết làm nên sự hấp dẫn của nước mắm Phan Thiết – Bình Thuận có lẽ nằm ở nguyên liệu. Cá cơm được cho là nguyên liệu làm mắm ngon nhất bởi cá cơm thường được đánh bắt vào khoảng tháng 8 âm lịch. Đây cũng là lúc cơm tươi và ngọt nhất, có lẽ vì vậy mà những mẻ nước mắm cũng được ủ vào thời điểm này.
Một thứ gia vị không thể thiếu trong bữa cơm quê chính là nước mắm, khi thưởng thức được trọn vẹn hương vị của biển, được thưởng thức món ngon của mắm thì quả là tuyệt vời. Đặc biệt nước mắm Phan Thiết không cần nhiều khi chấm, nhúng một chút là có thể cảm nhận được trọn vẹn hương vị, cắt với vài lát tỏi ớt băm nhỏ, chấm vào ăn đều rất ngon mà không hề mang đến cảm giác nhàm chán.
Mức giá tham khảo: 80k – 150k / lít.
2. Đặc sản Bình Thuận bánh rế
Loại bánh này thường có ở các gánh hàng rong ở khu du lịch Bình Thuận, làng nghề thủ công truyền thống cũng như chợ Phan Thiết, thậm chí các cửa hàng ở trung tâm thành phố. Bình Thuận còn được biết đến với nghề làm bánh rế nổi tiếng, được coi là đặc sản đáng mang về cho những ai đi xa, bởi bánh vừa giòn, vừa có vị béo ngậy tuyệt vời thích hợp cho một một món ăn nhẹ.
Điểm đặc biệt khi đến với Bình Thuận là bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món bánh rế với nhiều hương vị khác nhau mà không làm mất đi hương thơm và đặc trưng vốn có của nó. Hơn nữa, đặc điểm để nhận biết của một chiếc bánh giòn ngon, chuẩn vị là sự kết hợp của lớp vỏ ngoài vàng giòn, béo ngậy cùng với vị ngọt của tóp mỡ và các hương vị như vừng, khoai. Vì là món ăn vặt hấp dẫn nên bạn có thể ăn một lúc 3-4 chiếc bánh mà không cảm thấy ngán.
Những chiếc bánh rế nhỏ trong túi luôn là món quà đặc biệt dành cho những du khách trở về từ Bình Thuận. Bạn cũng có thể nếm thử tất cả các hương vị bánh đặc sản tại đây khi mua hàng. Cơ sở làm bánh rế Phan Thiết Bình Thuận cũng chủ yếu tập trung ở khu vực nội thành nên việc tìm mua cũng không quá khó khăn!
Giá siêu rẻ chỉ từ 15k – 25k / gói 10 bánh.
3. Đặc sản Bình Thuận chả cá
Sau khi bạn thưởng thức chả cá ngon ở Bình Thuận thì tất nhiên không thể bỏ qua mua đặc sản chả cá mang về. Chả cá Bình Thuận mang đậm hương vị biển khi chiên ngập dầu, thường có mùi thơm, vị mặn, ngọt và hơi béo. Chả cá ở đây hầu như cũng chỉ có loại chiên và hấp, Hapotravel khuyên các bạn nếu muốn mua chả cá đặc sản về làm quà thì nên mua chả chiên bởi nó sẽ giữ được độ tươi ngon đặc trưng lâu hơn là hấp. Ngoài ra, nên lựa chọn chả cá dai ngon được làm từ cá thu, cá rựa, cá mối hay cá chai, thường được gói bằng ni lông để được bảo quản tốt nhất.
Giá bán tham khảo: 150k – 200k / kg.
4. Đặc sản bánh cốm sữa
Bạn có thích những chiếc bánh cốm mềm mịn không? Bên cạnh bánh đa, bánh cốm sữa cũng là một đặc sản của Bình Thuận mà bạn nên thử hoặc mang về làm quà cho người thân bạn bè. Nó rất tuyệt vời phù hợp để thưởng thức như một món ăn nhẹ!
Bánh cốm sữa là món quà quê độc đáo, mang hương vị đậm đà của gạo và sữa hòa quyện hài hòa vào nhau. Đặc biệt, bánh cốm sữa có mùi thơm rất đặc trưng, nhìn có vẻ đơn giản nhưng lại được chế biến công phu qua nhiều công đoạn khác nhau.
Giá: 20-25k / bịch bánh to.
Đọc Thêm: Tham Khảo Ngay Kinh Nghiệm Du Lịch Phan Thiết Chi Tiết Ngay Tại Đây.
5. Thanh Long – Đặc sản Bình Thuận nổi tiếng
Bình Thuận có lẽ là nơi được nhiều người quan tâm nhất bởi nó được mệnh danh là vương quốc thanh long. Với nhiều người, vườn thanh long ở Bình Thuận còn là một trong những góc sống ảo đắt giá, đáp ứng đủ tiêu chí vừa ăn và vừa vui.
Thanh long ở đây vô cùng hấp dẫn, ruột trắng chua chua ngọt ngọt, ruột đỏ thanh mát nhẹ, vị ngọt thanh không quá hăng. Tuy nhiên, nếu chọn thanh long để mang về làm đặc sản thì nên gói nhiều lớp giấy báo để tránh bị dập trong quá trình di chuyển, không làm mất đi độ tươi ngon của thanh long nhé!
Giá tham khảo: 15-30k / kg (theo loại thanh long là màu trắng hay màu đỏ, thường thì thanh long màu đỏ sẽ đắt hơn).
6. Đặc sản bánh canh chả cá
Thay vì bữa ăn thịnh soạn hải sản thì có thể thay đổi một chút với món bánh canh chả cá cho bữa sáng nhẹ nhàng, bởi nó đủ năng lượng cho một chuyến đi chơi của bạn. Bánh canh chả cá là đặc sản Bình Thuận có tiếng từ lâu đời, chả cá thơm, vàng, mềm, dai kết hợp vị bùi của bánh với vị đậm đà của nước dùng thu hút rất nhiều khách du lịch.
Những sợi bánh canh trắng đục nhỏ quyện với nước dùng đặc biệt đậm đà luôn có một sức hấp dẫn kỳ lạ. Đặc biệt, bánh ở các nhà hàng Bình Thuận có hương vị tương tự nhau và mang nét đặc trưng riêng mà không dễ tìm thấy ở đâu.
Giá: 30k / bát.
7. Bánh quai vạc Bình Thuận
Đặc sản Bình Thuận thật biết chiều lòng du khách, ngoài hàng chục món ngon đang chờ đón bạn thì bánh quai vạc lại là món ăn được lựa chọn nhiều nhất bởi nó có hương vị vô cùng độc đáo, lạ và hấp dẫn. Nhắc đến bánh quai vạc, có lẽ nhiều người vẫn còn lạ lẫm với hình dáng bên ngoài của nó.
Món ăn này có lớp nhân xen lẫn vị béo ngậy, bóng mượt cùng nhân tôm đỏ bóc mịn màng trông thật hấp dẫn. Ngoài ra, nếu ăn không sẽ hơi nhạt miệng nên cách ngon nhất là chấm với một chén nước mắm Phan Thiết.
Tất nhiên, ai đã từng thưởng thức món bánh quai vạc sẽ bị “mê mẩn” gây thương nhớ. Tuy là món ăn nhiều lớp mỡ nhưng lại được làm mềm bởi phần nhân bên trong nên bạn có thể yên tâm ăn no mà không bị ngấy nhé!
Giá: 40k / đĩa.
8. Món bánh tráng nướng mắm ruốc
Đối với những ai muốn ăn hải sản cùng với mắm ruốc thì bạn có thể cân nhắc món bánh tráng nướng mắm ruốc. Đây là một món ăn đặc sản siêu hấp dẫn đang chờ bạn thưởng thức ở Bình Thuận!
Đĩa bánh tráng nướng mắm ruốc có sự xuất hiện của những sợi bánh trắng được tráng không quá mỏng cũng không quá dày, kết hợp với nước mắm và trầu trứng cút kèm với nem, chả cá và hành hoa. Tất cả những nguyên liệu ấy đều được nướng một cách điêu luyện trên bếp than nhỏ. Sau đó được cuộn lại và ăn cùng với mực hoặc tôm trong nhân bánh. Ăn xong cuốn bánh tráng chấm mắm ruốc là sẽ mê mẩn ngay! Hãy thử món đặc sản Bình Thuận này một lần trong đời nhé.
Giá tham khảo : 30k/ đĩa
Xem ngay: 20+ Homestay Phan Thiết siêu chất tại https://hapotravel.com/homestay-phan-thiet/
9. Đặc sản Bình Thuận: Bánh căn
Bánh căn được làm bằng bột gạo và sau đó được đổ vào những chiếc khuôn nhỏ giống như cách làm bánh đúc ở các tỉnh phía Nam. Tuy nhiên, có một điều đặc biệt đối với cách làm bánh căn là khuôn không cần tráng dầu hay mỡ. Bánh thường phủ thêm các loại hải sản như tôm, mực chín rồi bày ra đĩa và được phủ thêm một lớp hành phi lên trên. Bạn nên ăn bánh căn ngay khi còn nóng vì khi đó bạn mới thưởng thức được hết độ ngon của nó.
10. Bánh hỏi lòng heo
Món ăn đặc sản Bình Thuận này gồm có thịt kho tàu, bì lợn, bánh tráng mỏng, rau sống và nước chấm. Bánh trông hơi vụn nhưng mịn và dai, thoạt nhìn giống chiếc quạt. Đĩa lòng phải có tim, gan, cật và đặc biệt không thể thiếu lòng lợn. Điểm đặc sắc nhất của món bánh này là nước chấm được pha từ nước me pha với tỏi ớt giã nhỏ, đường và chút muối tạo nên vị chua chua ngọt ngọt thơm ngon.
Giá tham khảo: từ 10k-20k / bánh.
11. Cá lồi xối mỡ
Bạn suy nghĩ không biết Bình Thuận có đặc sản gì ngon mà rất thu hút khách du lịch thì món cá lồi là đặc sản ngon tươi nhất tại đây. Thịt cá chắc, thơm ngon và thường xuyên được người dân chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Sau khi được rửa sạch sẽ thì cá lồi sẽ được xếp thành từng thớ rồi rưới mỡ hoặc dầu nóng để cá chín. Vị ngọt của cá được hòa quyện hoàn hảo với nước mắm me cùng với vị béo của gan cá đã làm say lòng biết bao thực khách. Nếu có cơ hội thì Hapotravel khuyên bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức đặc sản Bình Thuận nổi tiếng này.
Giá dao động 200.000 đồng/ đĩa.
12. Mứt me
Mắm me không biết có từ bao giờ nhưng những người con Phong Nẫm – Phan Thiết đã xem món ăn này là món ăn quen thuộc với mình từ khi mới sinh ra. Me được chọn làm mứt thường là loại quả cổ thụ và có vỏ xanh đẹp. Trung bình cứ 3kg me thì 1,5kg đường cát cho ra thành phẩm me có màu vàng bóng như mật ong. Sau đó phải trộn đều tay để đường kết dính không bị cháy và me đủ độ chín.
Mứt me ngày nay không chỉ là một món ăn bình thường mà nó còn xuất hiện hoành tráng trong các món mứt trong những ngày tết của người dân tộc. Hơn nữa, mứt me Phong Nẫm còn thể hiện tình cảm chân chất của những người dân quê chất phác, vị ngọt bên ngoài gói trong vị chua bên trong, như chính họ đã từng trải qua bao gian khó để nhận lại những điều ngọt bùi vậy.
Tham Khảo Thêm: [REVIEW] Top 9+ Resort Phan Thiết Chất Lượng Được Yêu Thích
Trên đây là top 12 đặc sản Bình Thuận mà bài viết muốn giới thiệu đến các bạn. Hapotravel hy vọng các bạn nếu có cơ hội đến du lịch và trải nghiệm tại vùng đất này thì sẽ lựa chọn và thưởng thức những món ăn đặc sản Bình Thuận một cách tuyệt vời nhất nhé.
