Nếu bạn có dịp ghé thăm xứ sở Sen Hồng thì đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản Đồng Tháp mà chúng tôi giới thiệu ở bài viết dưới đây nhé! Chắc chắn ẩm thực nơi đây sẽ để lại trong lòng du khách những cảm nhận vô cùng khó quên!
1. Nem Lai Vung Đồng Tháp
Giống với nem Thanh Hóa, nem Lai Vung Đồng Tháp được làm từ thịt và bì heo, trộn với tính, hạt tiêu để nguyên hạt, tỏi thái mỏng, tất cả được bọc trong lá chuối xanh. Tuy vậy, nem Lai Vung lại thiên nhiều hơn về vị ngọt thanh, dịu nhẹ. Hương vị thơm ngon của chúng không vùng nào có thể sánh được.
Một chiếc nem ngon phải đủ 8 phần thịt và 2 phần bì. Thịt lợn ngon được đem vào cối giã nhuyễn, còn da heo thì thái mỏng. Bên trong là thịt, da và tiêu ớt trộn đều vào nhau, có lót lá vông. Bên ngoài người ta dùng lá chuối tươi gói từ 3-4 ngày cho lên men.
Ngày nay lá vông trở nên khó tìm, do đó nhiều gia đình buộc phải thay bằng lá tầm ruột, buộc dây nilon thay cho lá chuối. Thịt và bì lợn không còn được giã thủ công nữa mà cho vào máy để xay nhuyễn. Dù vậy, hương vị đậm đà, thơm ngon của nem Lai Vung vẫn không hề biến đổi.
- Địa chỉ tham khảo: 7-12 Đường Lạc Long Quân, Thành phố Sa Đéc, Đồng Tháp
- Giá: Trung bình 35.000đ/ 1 chục
2. Hủ tiếu Sa Đéc
Nếu có ai hỏi: “Đồng Tháp có đặc sản gì?”, chúng tôi chắc chắn sẽ không quên giới thiệu món hủ tiếu Sa Đéc. Chúng có hương vị rất riêng, sợi hủ tiếu mềm mại, khi nấu lên có màu trong vắt. Kết hợp với nước lèo thơm ngon được ninh từ xương tủy và các loại rau củ, hủ tiếu được người nấu tỉ mẩn canh lửa và vớt bọt nên nước rất trong, vừa ngọt vừa thơm nức mũi.
Khi ăn hủ tiếu, người ta thường ăn kèm với tim, gan… cùng một số loại rau ăn kèm khác như cần tây, giá, hẹ,.. khiến du khách khó có thể cưỡng lại được món đặc sản Sa Đéc Đồng Tháp này.
- Địa chỉ tham khảo: Quán hủ tiếu chị Dậu, số 292 Trần Hưng Đạo, phường 1, Thành phố Sa Đéc, Đồng Tháp
- Giá: Từ 25.000 – 50.000 đồng/phần
3. Bánh tằm bì Sa Đéc – đặc sản Đồng Tháp không thể bỏ lỡ
Những ai có cơ hội đến với vùng đất Đồng Tháp mà chưa kịp thưởng thức bánh tằm bì Sa Đéc quả là một thiếu sót lớn.
Bánh tằm bì với sợi bánh tằm to, mềm mại được xé nhỏ. Bì cắt nhuyễn, xíu mại, rau sống, đặc biệt là nước cốt dừa béo ngậy được rưới bên trên. Người ta thường ăn chung bánh tằm bì với nước mắm chua ngọt, đồ chua dai dai và rau thơm. Khi ăn, các bạn sẽ cảm nhận được toàn bộ hương vị được hòa vào nhau một cách tròn trịa mà không hề ngán.
- Địa chỉ tham khảo: Quán bánh tằm bì chú Dũng Sa Đéc, địa chỉ số 49B đường Phan Bội Châu, Phường 1, Sa Đéc, Đồng Tháp.
- Giá: Dao động từ 25.000 – 50.000 đồng/phần
4. Cá lóc nướng cuốn lá sen non
Nguyên liệu chính cho món ăn hấp dẫn này là cá lóc và lá sen non. Cá lóc tươi được rửa sạch và đem đi nướng trui mà không cần bỏ phần bụng. Lá sen non chọn loại vừa mới nhô khỏi mặt nước, phần tán lá đang còn cuốn lại.
Khi ăn, từng thớ thịt của cá lóc đồng nướng kết hợp với rau sống và lá sen non sẽ có chút bùi bùi. Sau đó chấm với nước mắm me cay cay khiến thực khách khó mà quên được.
- Địa chỉ tham khảo: Khu du lịch Đồng Sen Tháp Mười – 1 Ấp 1, Tân Kiều, Tháp Mười, Đồng Tháp
- Giá: Dao động từ 100.000 – 200.000 đồng/con
Xem thêm: Điểm Danh Top 10 Quán Hải Sản Phú Quốc Tươi Ngon Nhất Ngay TẠI ĐÂY.
5. Cá linh Đồng Tháp
Cá linh còn có tên gọi khác là linh ngư, chúng là một loài thuộc họ cá chép. Khi mùa nước nổi trên dòng sông Mekong đổ về, cũng là lúc “mùa hội” bắt đầu. Những đàn cá linh đầu nguồn đổ về sông Đồng Tháp, kèm theo đó là những bông điên điển vàng ươm nở rộ.
Từ hai nguyên liệu này, người dân miền Tây có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon như canh chua cá linh bông điên điển, cá linh chiên giòn, cá linh kho mía, cá linh nhúng dấm, lẩu mắm cá linh,…
- Địa chỉ tham khảo: Quán mắm ngon Đồng Tháp – Số 237 Ngô Thì Nhậm, Phường 1, Cao Lãnh, Đồng Tháp
- Giá: Dao động từ 190.000 – 490.000 đồng/phần
6. Bánh xèo Cao Lãnh – món ăn đặc sản Đồng Tháp nhất định phải thử
Bánh xèo Cao Lãnh không những nổi tiếng bởi loại bánh làm từ bột gạo, đổ thật mỏng trong chảo nhôm và được đốt trên lò củi, mà trên hết là bánh được làm với nhân từ thịt vịt.
Hơn nữa, nước mắm đi kèm mới chính là linh hồn của món ăn này. Nước mắm chua ngọt được làm từ củ cải trắng và cà rốt, mang theo hương vị đậm đà, vừa lạ mà vừa quen.
- Địa chỉ tham khảo: Quán bánh xèo Hồng Ngọc – Số 228 Lê Duẩn, Phường Mỹ Phú, Cao Lãnh, Đồng Tháp
- Giá: Từ 50.000 – 70.000 đồng/cái
7. Ốc treo giàn bếp
Có lẽ khi nghe qua tên Ốc treo giàn bếp, các bạn sẽ thấy rất lạ, nhưng đây lại là món ăn khoái khẩu của người dân Đồng Tháp. Người làm sẽ lựa những con ốc lác thật to, bởi vì chúng sẽ có dai và có độ ngọt thịt hơn những con ốc nhỏ khác. Sau đó đặt chúng vào giỏ và treo trên giàn bếp, để cho hơi bếp lửa tỏa ra, ốc sẽ có vị thơm ngon khó cưỡng.
Khi có khách đến chơi nhà, người dân Đồng Tháp sẽ lấy ốc ra làm sạch lần nữa và chế biến chúng thành nhiều món khác nhau, như luộc, hấp sả, nấu cà ri,… Thịt ốc treo giàn bếp hơi giòn giòn, có vị thơm của khói bếp, mang đến hương vị hoàn toàn mới mẻ.
- Địa chỉ tham khảo: Quán ăn hải sản hè phố 2 – Số 189 Lý Thường Kiệt, Phường 1, Sa Đéc, Đồng Tháp
- Giá: Từ 80.000 – 100.000 đồng/kg
8. Bánh phồng tôm Sa Giang
Bánh phồng tôm Sa Giang đã có mặt từ lâu ở Việt Nam, được bán rộng rãi trong chợ và siêu thị. Bên cạnh đó, bánh phồng tôm Sa Giang còn được xuất khẩu ra đến thị trường nước ngoài.
Từ các loại tôm nước ngọt, nước mặn như tôm sắt, tôm bạc, tôm nghệ, tôm tích, tôm sú… qua bàn tay chế biến khéo léo của con người đã mang đến hương vị đặc trưng của bánh phồng tôm Sa Giang.
- Địa chỉ tham khảo: Cửa hàng Bích Vân, số 112 đường Điện Biên Phủ, Phường Mỹ Phú, TP. Cao Lãnh, Đồng Tháp
- Giá: Khoảng 20.000đ / bịch
Xem thêm: 15+ Địa chỉ thuê xe máy Phú Quốc tại https://hapotravel.com/thue-xe-may-phu-quoc/
9. Bông súng mắm kho – đặc sản Sa Đéc Đồng Tháp
Mắm kho miền Nam với hương vị đậm đà từ mắm, kết hợp với ít thịt ba chỉ, tôm, tép, cá… càng làm cho nước dùng thêm phần ngọt béo. Ăn mắm kho chuẩn vị là phải ăn lúc đang còn nóng, ăn kèm với bông súng trắng giòn giòn, các loại rau có sẵn tạo nên một món ăn dân dã vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
- Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng Tám Thành – Số 192 Đường Nguyễn Tất Thành, TP. Sa Đéc, Đồng Tháp
- Giá: Dao động 50.000đ – 100.000đ / 1 suất.
10. Cơm gạo lứt hấp lá sen
Từ lâu sen đã trở thành biểu tượng cho con người Đồng Tháp nói riêng và người dân miền Nam nói chung. Sen là loại cây có thể tận dụng được cả rễ, thân, củ và lá… Một đặc sản của Đồng Tháp cực kỳ hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu với bạn ở đây chính là cơm gạo lứt hấp lá sen.
Cơm gạo lứt huyết rồng được nấu mềm, sau đó ủ trong lá sen để hương thơm tự nhiên từ lá sen tỏa ra, hòa quyện vào cơm. Món ăn này còn kết hợp với hạt sen hay các loại đậu để tăng thêm vị bùi bùi, hơn nữa còn rất bổ dưỡng.
- Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng sinh thái Bàu Sen – Tại
- Giá: Dao động từ 180.000 – 240.000 đồng/dĩa
11. Đặc sản Đồng Tháp mua về làm quà
Dưới đây là những đặc sản mà khách du lịch khi đến với Đồng Tháp không thể không rinh về thưởng thức hoặc làm quà quê:
Mứt Chuối Phồng
Mứt chuối phồng hay còn có tên gọi khác là kẹo chuối, nổi tiếng về độ thơm ngon, mềm dẻo hòa cùng một chút cay cay the the của gừng. Nguyên liệu để làm nên mứt chuối phồng cũng rất dân dã, bao gồm chuối, dừa khô, gừng, đậu phộng, nước cốt dừa, mè và đường.
- Địa chỉ tham khảo: Cửa hàng Đặc Sản Đồng Tháp, số 38B, Điện Biên Phủ, P. Mỹ Phú, Cao Lãnh, Đồng Tháp
- Giá bán: Dao động 40.000đ – 50.000đ/hộp 220gr
Hồng Sen Tửu
Hồng Sen Tửu là loại rượu được tinh chế từ cây sen, đây chính là đỉnh cao sáng tạo của người dân vùng Đồng Tháp Mười. Rượu sen này được chế biến từ củ sen, hạt sen và tim sen.
Tất cả đều được lựa chọn qua một quá trình tuyển chọn kỹ lưỡng, sau đó đem phơi khô dưới nắng. Men rượu được chiết xuất từ chính hạt sen, tiếp đó đem đi nấu chung theo công thức gia truyền với các nguyên liệu kể trên.
- Địa chỉ tham khảo: Cửa hàng đặc sản Đất Sen Hồng – Số 153 Hùng Vương, Phường 2, TP. Cao Lãnh, Đồng Tháp
- Giá: 170.000đ-210.000đ/chai 500ml
Tham khảo: [Review] Du Lịch Thành Phố Không Ngủ Phú Quốc Chi Tiết 2022
Sen Tháp Mười
Hạt sen tại vùng Tháp Mười được người dân tận dụng làm ra rất nhiều món ăn ngon. Có thể kể đến như chè hạt sen, canh chua ngó sen… Đây đều là những món ăn đơn giản, nhưng được xem là một món quà quê giá trị được nhiều du khách ưa chuộng.
- Giá: Khoảng 85.000đ / bịch
- Địa chỉ sản xuất: Số 1547 Ấp Phú Lợi A, Xã Phú Thuận B, Huyện Hồng Ngự, Đồng Tháp
Xoài Cao Lãnh
Thương hiệu xoài Cao Lãnh nổi tiếng với 2 loại chủ yếu, đó là xoài Cát Chu và xoài Cát Hòa. Xoài Cát Chu có phần cuống nhô ra ngoài, trái xoài chín sẽ có màu ửng hồng, vị ngọt thanh. Xoài Cát Hòa Lộc to hơn, nặng hơn, có hình dáng thon dài và mùi thơm dịu nhẹ.
- Địa chỉ tham khảo: Vựa Xoài Lý Hiền, tại Tịnh Thới, Tp.Cao Lãnh, Đồng Tháp
- Giá: Xoài cát chu: 20.000đ-25.000đ/kg; Xoài cát hòa lộc: 40.000đ-45.000đ/kg
Nhãn Châu Thành
Thêm một đặc sản thể hiện sự trù phú của vùng đất Đồng Tháp chính là Nhãn Châu Thành. Phần lớn khách du lịch đều công nhận Nhãn Châu Thành có vỏ mỏng, thịt dày, hột nhỏ và ngọt lịm.
- Địa chỉ tham khảo: Trang trại nhãn Út Hiện, tại Ấp An Hòa, An Nhơn, Châu Thành, Đồng Tháp
- Giá: 40.000đ – 50.000đ/kg
Quýt Hồng Lai Vung
Quýt hồng đặc sản Lai Vung có màu vàng cam, da láng bóng, mọng nước, hương vị thơm ngon, rất được khách du lịch ưa chuộng.
- Địa chỉ tham khảo: Số 1068a, Long Khánh A, Long Hậu, Lai Vung, Đồng Tháp
- Giá: 50.000đ – 60.000đ/kg
Hễ cứ nhắc đến nền ẩm thực xứ sở Sen Hồng là người ta lại nhớ đến 15 món ăn đặc sản làm “xao xuyến lòng người” ở trên. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất nơi đây, các bạn đừng quên thưởng thức những món ngon đặc sản Đồng Tháp đó nhé!
