1. Đặc sản Hà Tĩnh – ram bánh mướt
Ram bánh mướt là sự kết hợp hài hòa giữa bánh Mướt và Ram, đơn giản nhưng không kém phần tinh tế. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được độ giòn và vị mềm, béo của ram bánh mướt nhưng không hề bị ngán, chấm với nước mắm tỏi ớt, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngon khó quên.
Ram bánh mướt thích hợp để thưởng thức với bốn mùa ở Việt Nam. Vào mùa đông, chiếc bánh nóng giòn chấm với nước mắm tỏi ớt sả ớt là đủ để thưởng thức giữa tiết trời miền Trung mưa phùn gió lạnh. Vào mùa hè, sở thích ăn ram bánh mướt của mọi người có chút thay đổi. Bánh sẽ được cuộn lại rau và ăn với nước chấm nhạt cho cảm giác sảng khoái. Ăn ram bánh mướt, uống một cốc trà đá là bạn đã có đủ năng lượng để bắt đầu một ngày mới.
2. Món bánh bèo
Bánh bèo là một loại bánh rất phổ biến ở miền trung, ngoài ra nó cũng rất phổ biến ở miền nam Việt Nam. Bánh bèo đã trở thành một nét đẹp trong văn hóa ẩm thực, một món ăn truyền thống của người dân Việt Nam từ bao đời nay. Bánh bèo lấy tên từ hình dáng của nó: giống như lá của cây Bèo.
Bánh bèo là sự kết hợp của 3 yếu tố chính: bánh làm bằng bột gạo, nhân tôm xay và nước chấm rưới lên. Nước chấm bánh bèo là hỗn hợp có thành phần chính là nước mắm, thường được đổ trực tiếp lên bánh mà không cần chấm. Bánh bèo trở nên hấp dẫn và đậm đà hơn khi có thêm mỡ hành và lạc rang băm nhỏ. Cách thêm bớt bánh này tùy theo vùng miền, ví dụ ở Sài Gòn thường lược bỏ đậu xanh và đồ chua và ăn kèm với cơm lam.
3. Đặc sản Hà Tĩnh gỏi cá đục
Gỏi cá đục là đặc sản của Hà Tĩnh và mang nét văn hóa riêng của làng bãi biển Xuân Nghi. Đặc sản Hà Tĩnh làm gỏi cá đục khá tinh tế, lấy cá đục tươi, cắt đôi, bỏ xương, ngâm nước chanh khoảng 15 phút, vớt ra vắt khô. Cá đục chắc, màu trắng trong và vị ngọt. Ăn kèm với các loại lá rau thơm như lá sung, lá xoài non, lá đinh lăng, xoài xanh, khế chua, chuối chát… đem lại cảm giác rất ấn tượng đặc biệt với vị giác.
4. Món cá trích nướng
Cá trích ngọt, mềm và đặc biệt là nhiều thịt sau khi nướng xong có màu vàng ruộm rất bắt mắt, lại còn thơm phức khiến người ăn chỉ muốn thưởng thức ngay. Để tăng thêm hương vị bạn có thể ăn kèm với lá sung, cuốn lại và chấm với muối tiêu chanh hoặc chén nước mắm chua ngọt.
5. Đặc sản Hà Tĩnh cháo canh
Cháo canh Hà Tĩnh làm từ bánh canh được làm từ bột mì, có màu trắng đục, dai dai, tạo mùi vị rất đặc biệt, nước hầm xương đậm đà, ngọt và thơm. Mùi thơm của hành, vị béo của tôm, vị ngọt của chả giò… tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.
Xem thêm: Top 10+ Đặc Sản Quảng Bình Ngon Khó Cưỡng Không Thể Bỏ Lỡ
6. Đặc sản Hà Tĩnh bún bò Đò Trai
Bún bò Đò Trai nổi tiếng với sợi bún màu hoa cau không to, tròn, có màu hơi nâu được làm bằng tay và tô nước dùng mang hương vị đặc trưng của làng Đức Thọ – Hà Tĩnh. Phần bún nước dùng để đặc trưng, thịt bò mềm được chần đúng thời điểm để khi ăn mới đảm bảo độ ngọt.
7. Món mực nhảy
Mực nhảy của vùng biển Vũng Áng là đặc sản của Kỳ Anh, nổi tiếng với loại mực lớn, được chế biến sau khi đánh bắt nên vẫn giữ được độ tươi ngon. Mực nhảy đặc sản Hà Tĩnh có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, hấp, gỏi… Tất cả đều có mùi thơm đặc trưng, ngon không cưỡng lại được.
8. Đặc sản Hà Tĩnh hến xúc bánh đa Đức Thọ
Hến sông là đặc sản của Đức Thọ – Hà Tĩnh và có thể chế biến thành nhiều món ngon, nổi bật nhất là xào xúc ăn với bánh đa. Hến của Đức Thọ có vị ngọt, khi ăn cùng với bánh đa vừng, chúng hòa quyện với nhau tạo nên hương vị ngọt ngào và hấp dẫn khó quên.
9. Đặc sản Hà Tĩnh bún thịt nướng
Món bún thịt nướng là đặc sản của Hà Tĩnh, dân dã nhưng được rất nhiều du khách yêu thích. Thịt nướng ở đây được tẩm ướp kỹ càng và có vị rất đặc biệt. Điều đặc biệt là món bún thịt nướng đặc sản của Hà Tĩnh được chấm với nước tương pha nước mắm thay vì nước mắm chua ngọt như nhiều nơi.
10. Đặc sản Hà Tĩnh bánh ngào
Bánh ngào đặc sản Hà Tĩnh là một món ăn rất cầu kỳ và tinh tế, được làm từ bột nếp tẩm gừng, mật ong và đậu phộng rang. Bánh ngào hay còn gọi là bánh mật là một đặc sản ngon truyền thống nơi đây. Bánh ngào – Cái tên có lẽ xuất phát từ cách làm của bánh. Một số người còn cho rằng từ “ngào ” xuất phát từ mùi thơm “ngọt ngào” của gừng có tác dụng sưởi ấm lòng người trong thời tiết giá lạnh.
Nhìn chung bánh ngào Hà Tĩnh khá giống bánh trôi nước. Nhưng không giống như bánh trôi, món bánh đặc biệt này được làm từ bột gạo nếp và mật mía. Bánh có hình kén hoặc hình bầu dục, không có nhân và được nấu bằng mật mía thay cho đường. Bánh ngào Hà Tĩnh có vị ngọt, dai, nếp quyện với hương gừng hấp dẫn. Bánh có vị cay của gừng, bùi bùi của đậu phộng, vị ngọt của mật, sợi bánh mềm và đàn hồi, càng ăn càng thấy thơm.
Đọc ngay: Top 10 Đặc Sản Thanh Hóa Tại https://hapotravel.com/dac-san-thanh-hoa/
11. Đặc sản Hà Tĩnh sữa chua Lộc Chương
Ngày hè nóng nực, bạn không thể bỏ qua sữa chua Lộc Chương Hà Tĩnh. Hãy giải khát cơ thể và thay đổi khẩu vị với tất cả các hương vị sữa chua tại đây. Sự đa dạng về hương vị của trái cây sẽ giúp bạn có nhiều sự lựa chọn và làm đa dạng khẩu vị của mình.
Với uy tín lâu năm trong nghề làm sữa chua chắc chắn sữa chua Lộc Chương sẽ không làm bạn thất vọng. Sử dụng công thức lên men truyền thống, sữa chua Lộc Chương đặc, sánh mịn, mang đến hương vị thơm ngon, đặc biệt. Nhiều người theo dõi và chia sẻ rằng ăn sữa chua Lộc Chương mang đến cảm giác khác lạ, ngon khó nơi nào có được.
12. Đặc sản Hà Tĩnh dê núi Hương Sơn
Cùng Hapo Travel đi đến Hương Sơn để thưởng thức món thịt dê tươi ngon đặc sản vùng đất Hương Sơn – Hà Tĩnh. Thịt dê đã trở thành đặc sản nổi tiếng của Hương Sơn, có thể chế biến thành rất nhiều món như thịt dê tái chanh, chiên, nhúng, hấp, hầm, quay ngũ vị… đều có hương vị ngon, ngọt ngào lôi cuốn.
13. Kẹo cu đơ Hà Tĩnh
Kẹo cu đơ là một loại kẹo đậu phộng (lạc) đặc biệt của tỉnh Hà Tĩnh, Việt Nam. Kẹo được làm từ mật mía, đường, mạch nha, gừng và đậu phộng và được đổ vào hai tấm bánh tráng ép. Kẹo này dẻo và dính nên có thể ăn kèm với trà xanh. Kẹo cu đơ chủ yếu được làm từ lạc (đậu phộng) và mật mía. Cho mật mía và đậu phộng (lạc) vào chảo đun sôi trên lửa nhỏ. Trong quá trình đun, dùng đũa khuấy đều để mật không bị cháy. Bạn có thể trộn thêm một số chất phụ gia như gừng và mạch nha để kẹo giòn hơn và có hương vị thơm ngon hơn.
14. Đặc sản Hà Tĩnh bánh đa vừng
Bánh đa vừng là đặc sản của Hà Tĩnh ngon và rẻ. Hình thức bên ngoài của bánh đa vừng tương tự như bánh tráng nhưng có nhiều đốm đen trên bề mặt. Người ta làm bánh bằng loại gạo ngon nhất ở đây, được xay mịn bằng tay và cán mỏng vừa phải. Sau đó rắc vừng đen lên bề mặt bánh, nêm thêm chút bột ngọt và tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng, để khô và nướng cho đến khi nóng và giòn.
Bánh đa vừng ăn ngon nhất khi được nướng khéo léo trên than hồng. Chú ý quạt đều trong khi nướng để bánh không bị cháy quá. Bánh có độ giòn, vị béo của mè đen quyện với vị ngọt của bún, thơm cay nồng của tiêu và tỏi.
15. Đặc sản Hà Tĩnh bưởi Phúc Trạch
Nói đến trái cây Hà Tĩnh thì không thể không nhắc đến trái bưởi Phúc Trạch. Không phải ngẫu nhiên mà trái bưởi Phúc Trạch lại trở thành loại trái cây tinh túy của Hà Tĩnh. Bưởi Phúc Trạch ngọt, thơm, có hương vị đặc trưng. Vỏ bưởi mỏng, phần bên trong dày thịt, tép bưởi giòn, mọng nước. Ăn bưởi Phúc Trạch phải chấm với muối tôm sẽ đem lại hương vị tuyệt vời nhất.
Tham khảo thêm: Cùng Khám Phá Top 10 Đặc Sản Nghệ An Đáng Để Thử 1 Lần
Hy vọng với 15 món đặc sản Hà Tĩnh phía trên, bạn sẽ có một chuyến du lịch trọn vẹn đáng nhớ trên mảnh đất Hà Tĩnh đầy nắng gió nhưng cũng đậm tình quê hương. Hãy tiếp tục đồng hành cùng Hapo Travel và khám phá những món ăn đặc sắc, thú vị của Việt Nam các vùng miền trong những bài viết tiếp theo của chúng tôi.
