Đặc sản Quảng Trị mộc mạc, bình dị mà khắc khoải, khó quên như chính mảnh đất nơi đây. Ai đi qua vùng đất bom đạn chiến tranh này không thể bỏ qua những món ngon đặc trưng nơi đây như trâu cuốn lá lốt, bắp hầm, lòng sả, cháo giường, bún hến… Dưới đây là top 10 món đặc sản Quảng Trị mua về làm quà mà nếu có dịp đặt chân đến vùng đất này không thể bỏ qua.
1. Bánh khoái Quảng Trị
Bánh khoái Quảng Trị là loại bánh được làm từ gạo nếp, có thêm nấm, hải sản nhưng phổ biến nhất vẫn là tôm và giá đỗ. Chiếc bánh chỉ nhỏ bằng bàn tay, vỏ bánh dày và giòn rụm vừa ăn. Một phần không thể thiếu khi ăn bánh khoái là rau ăn kèm và nước chấm. Các loại rau khác nhau tùy ở mỗi nơi, nhưng chủ yếu là các loại: cải ngọt, chuối và quả sung cắt lát.
Thứ nước chấm mà người Quảng Trị gọi là “súp” thực sự rất hấp dẫn. Được làm từ thịt lợn băm, gan lợn, thịt nạc, hạt vừng giã nhỏ, tỏi, ớt bột theo công thức riêng và được nêm nếm khéo léo, nước chấm này làm cho chiếc bánh thật tròn vị. Hương vị đặc trưng của bánh khoái và nước chấm thì chỉ có thể tìm thấy ở Quảng Trị.
2. Bánh ít lá gai
Nguyên liệu chính để làm bánh ít lá gai bao gồm lá gai, đậu xanh và lá chuối. Vào những dịp lễ hội và những dịp đặc biệt, bánh ít lá gai được dùng để cúng tổ tiên. Rồi về đạo hiếu, vợ chồng mới cưới mời cô dì chú bác miếng bánh ít lá gai dân dã thể hiện nét văn hóa truyền thống lâu đời. Bánh này thường được làm quà cho người phương xa, mang đi khắp nơi như thể hiện tấm lòng của người dân quê.
Ăn miếng bánh dẻo quánh, đầu lưỡi có vị bùi của thịt lá gai và vị ngọt của đường, mũi có thể ngửi thấy mùi thơm của đậu xanh và dầu chuối, tai có thể nghe thấy tiếng nhai chóp chép. Đây là một món đặc sản Quảng Trị mà bạn nhất định phải mua về làm quà biếu đấy nhé.
3. Rượu Kim Long
Trong “tứ đại danh tửu” ở Việt Nam, đặc sản nổi tiếng nhất định phải mua ở Quảng Trị là rượu Kim Long. Đối với người Việt Nam, đặc biệt là những người ở miền Bắc hoặc miền Trung, loại rượu này rất quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày. Đặc sản của vùng Quảng Trị này cũng là món nhậu khoái khẩu của nhiều người.
Rượu Kim Long có nguồn gốc từ làng Kim Long, xã Hải Quế, huyện Hải Lăng, Quảng Trị từ thời Pháp thuộc. Trước đây, Pháp đã tạo ra một nhà máy rượu và đặt nó trong làng với mục đích tập hợp tất cả các xưởng rượu của người dân lại với nhau trong nhà máy để bán độc quyền. Đã có lúc người Pháp mang công thức về quê nhà nấu nhưng loại rượu này chỉ có thể làm từ nước ở làng Kim Long, tạo nên hương vị đặc trưng Quảng Trị độc đáo để làm quà tặng, không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Đây chắc chắn là một món đặc sản Quảng Trị mà bạn nhất định phải mua về làm quà khi có dịp đặt chân đến vùng đất này.
Xem Thêm: Những Kinh Nghiệm Đi Du Lịch Quảng Bình Không Thể Bỏ Qua Ngay TẠI ĐÂY.
4. Cà phê Khe Sanh
Quảng Trị không trồng nhiều cà phê như ở Tây Nguyên, nhưng nói đến đặc sản của Quảng Trị thì cà phê Khe Sanh cũng là một gợi ý mà bạn không nên bỏ qua. Cà phê mang hương vị của nắng gió Lào, khi rang và pha sẽ ngả màu cánh gián. Hương thơm nồng ấm đọng lại trên đầu lưỡi cùng chút chua chua khiến người xem phải gật gù thán phục. Đây là một loại đặc sản ở Quảng Trị mà ai đặt chân đến mảnh đất này đều mua về làm quà cho người thân và bạn bè.
5. Ớt dầm Câu Nhi
Nhiều người thắc mắc tại sao lại mua ớt khi đi du lịch nhưng đây là loại gia vị đặc trưng trong ẩm thực Quảng Trị và không thể thiếu đối với người dân nơi đây. Ớt Quảng Trị mọc trên mảnh đất khô cằn, cay cay khiến bạn nhớ mãi mỗi khi thưởng thức.
Làm ớt ngâm ngon để ăn cũng là một công việc rất tỉ mỉ. Ớt hái từ vườn mang về trải qua nhiều công đoạn chế biến. Muốn ăn nhanh thì cho ớt đã hấp chín, thêm đường, trộn đều là có thể ăn ngay. Món ăn yêu thích của nhiều người dân nơi đây là ớt dầm muối, đây chắc chắn là một món đặc sản Quảng Trị mà bạn nên mua về làm quà, mặc dù thứ quà này khá dân dã nhưng lại mang đậm bản sắc văn hóa của con người nơi đây từ thuở xa xưa.
6. Nước mắm Quảng Trị
Nước mắm được làm theo phương pháp thủ công truyền thống, không có phụ gia và chất bảo quản, cũng là đặc sản của Quảng Trị mà du khách thường mua về làm quà. Có thể kể đến một số thương hiệu nổi tiếng chẳng hạn như: nước mắm Mỹ Thủy, Huỳnh Kế, Khai Hà… Mặc dù nước mắm là một loại đặc sản quen thuộc của nhiều vùng biển ở nước ta tuy nhiên nước mắm của vùng đất Quảng Trị lại rất đặc biệt.
Hiện nay hiếm có nhiều nơi vẫn giữ được nét làm nước mắm truyền thống thủ công nhưng vùng Mỹ Thủy Quảng Trị vẫn giữ được nét văn hóa đó. Chính vì vậy mà nước mắm tại đây lại được nhiều du khách mua về làm quà mỗi khi có dịp đến Quảng Trị. Chắc chắn rằng đây là một món đặc sản Quảng Trị mà bạn không thể bỏ qua khi mua quà biếu người thân và bạn bè.
Đọc Ngay: Du Lịch Huế Tự Túc, Tiết Kiệm Chi Phí Tại https://hapotravel.com/du-lich-hue/
7. Đặc sản tiêu Cùa Quảng Trị
Một đặc sản yêu thích của nhiều người dân ở Quảng Trị thường được du khách mua về làm quà là hạt tiêu Cùa. Tiêu Cùa có chất lượng và uy tín không kém bất kỳ loại tiêu nào ở Việt Nam. Công dụng của nó không chỉ dùng để nấu ăn mà còn rất tốt cho sức khỏe, giúp hấp thụ chất dinh dưỡng dễ dàng, ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ tiêu hóa. Đây là một món đặc sản khô Quảng Trị mà rất dễ để đem đi nên nếu như có dịp đến với mảnh đất này bạn chắc chắn phải mua về làm quà biếu người thân và bạn bè.
8. Cao chè Vằng
Một món đặc sản Quảng Trị nữa mà du khách ai đã có dịp ghé qua nơi đây đều mang về thưởng thức và làm quà cho người thân và bạn bè là cao chè Vằng. Cây chè là một loại cây nhỏ, đường kính chỉ khoảng 3-4 mm, thân cây chè vằng tương đối cứng và vươn khá dài.
Lá có 3 gân nổi rõ, hơi nhọn về đầu, cuống lá tròn, màu xanh đậm. Hoa màu trắng, không mọc thành quả hình cầu, hiện nay cây chè vằng được nhiều vùng dược liệu sạch trên cả nước ta cung cấp tuy nhiên chè vằng Quảng Trị vẫn là nổi tiếng nhất. Quảng Trị được biết đến là nơi thích hợp cho cây chè vằng phát triển, đặc biệt nó mọc ở khắp mọi nơi, đặc biệt là các vùng rừng núi.
Khí hậu và thổ nhưỡng của Quảng Trị giúp cây chè có được nguồn nguyên liệu sau thu hoạch tốt nhất. Chè vằng từ lâu đã được sử dụng trong dân gian và y học như một vị thuốc có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt. Nó thường được các chị em phụ nữ nói riêng sử dụng vì giúp điều hòa kinh nguyệt, lưu thông khí huyết, kháng viêm, hỗ trợ giảm cân, thúc đẩy quá trình co bóp tử cung… Cao chè vằng cũng có nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe, vì vậy khi có dịp đến đây bạn không thể bỏ qua cao chè vằng làm quà biếu đem về đâu nhé.
9. Bánh tét mặt trăng
Bánh tét của Đại An Khê rất khác với bánh tét trong nước từ hình dáng đến màu sắc và ý nghĩa của nó. Bánh tét không tròn cũng không vuông, bánh tét ở đây có hình bán nguyệt, màu xanh ngọc bích của bánh được tạo thành từ nước ép rau ngót, vì vậy khi ăn sẽ có vị khá lạ miệng và rất ngon. Bánh tét mặt trăng là một nét văn hóa của làng quê, mang đậm nét văn minh nông nghiệp lúa nước.
Với gạo nếp, đậu xanh và thịt lợn được trộn với nhau thật mềm, dẻo giữa lớp lá dong xanh thẫm, mịn màng làm bật lên hương vị tự nhiên của đất trời. Ở Việt Nam không thiếu những nơi bán bánh tét nhưng hương vị bánh tét đặc biệt nhất thì không thể không nhắc đến bánh tét mặt trăng ở Quảng Trị. Đây là một món đặc sản Quảng Trị mang đậm nét văn hóa của con người nơi đây cũng như nét văn hóa truyền thông của nước ta vì vậy mà bạn cũng có thể mua về làm quà biếu người thân và bạn bè cùng thưởng thức nhé.
Tham khảo ngay: Kinh Nghiệm Du Lịch Đà Nẵng 3 Ngày 2 Đêm Tự Túc Đầy Đủ Nhất
10. Bánh đúc rau câu rong biển
Bánh đúc rau câu rong biển lần đầu tiên xuất hiện ở thị trấn Cửa Tùng, khi người ta phát hiện ra công dụng của loại rau trồng trên đá ở các vùng ven biển. Cây rong biển này có thân màu nâu, cành và lá rất mỏng manh. Mùa hè là lúc loài cây này phát triển nhiều nhất, người ta phải đợi thủy triều xuống mới hái được, rau câu ban đầu đã có vị ngọt, thơm tự nhiên nên khi làm bánh người ta không cần nêm nhiều gia vị. Rau sau khi hái về rửa thật sạch và lọc bỏ cát bẩn trước khi chế biến.
Rau câu được tạo thành từ một hỗn hợp đặc sệt màu xanh đậm bằng cách đun trong nước sôi ở lửa nhỏ. Nghe thì có vẻ đơn giản nhưng bạn phải điều chỉnh tỉ lệ nước rau câu hợp lý để bánh có được độ mịn và độ sệt hợp lý. Bánh đúc rau câu Quảng Trị không chỉ là món ăn đường phố đặc trưng nơi đây mà còn là món quà quý được người dân gìn giữ từ bao đời nay. Vì vậy mà nếu có dịp đến Quảng Trị bạn cũng nên mua món đặc sản này về làm quà cho bạn bè và người thân cùng thưởng thức, thứ quà tuy dân dã mộc mạc nhưng lại giữ được nét văn hóa lâu đời ở nơi đây.
Trên đây là top 10 món đặc sản Quảng Trị mang về làm quà biếu mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn. Quảng Trị là một vùng đất không có quá nhiều món ăn đặc sản tuy nhiên mỗi món lại vẫn giữ được nét văn hóa truyền thống nơi đây. Hy vọng qua bài viết này bạn đã chọn ra được những món đặc sản Quảng Trị để biếu người thân và bạn bè.
