Đảo Cát Bà đã từ lâu nay đã được nhiều du khách lựa chọn để du lịch, khám phá và nghỉ dưỡng thư giãn. Tuy nhiên, chính bởi sự phong phú của nơi đây mà nhiều người thắc mắc Cát Bà có đặc sản gì? Có những món nào hấp dẫn để thử và nên mua làm quà? Sau đây là tổng hợp top 10 đặc sản Cát Bà mua về làm quà rất đáng để thử khi đặt chân đến nơi đây do Hapotravel tổng hợp được bạn có thể tham khảo.
1. Tu Hài – Đặc sản Cát Bà làm quà
Một trong những đặc sản đầu tiên trong danh sách đặc sản Cát Bà phải được kể tới đó là con Tu Hài. Tu Hài hay còn được gọi là con ốc vòi voi, được coi là một loại hải sản Cát Bà rất quý hiếm. Những người được thưởng thức đặc sản Cát Bà này đều thấm được hương vị đặc biệt, trong con Tu Hài còn có rất nhiều dinh dưỡng để bù đắp cho cơ thể.
Tu Hài có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau như: Tu Hài nấu cháo, Tu Hài nướng hoặc gỏi… Đặc biệt nhất đó là món Tu Hài hấp, món ăn ngon này sẽ cho người ăn cảm nhận được vị giai và giòn của Tu Hài vô cùng ấn tượng.
2. Đặc sản Cát Bà: Cá Song
Cá Song là loại hải sản tiếp theo không thể thiếu trong danh sách đặc sản Cát Bà. Các du khách đã nếm thử các món ăn từ con cá Song này và đánh giá mùi vị của loại cá này rất lạ và khá ngon, trong cá Song chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Đây là món cá mà bạn có thể tìm thấy ở rất nhiều nơi nhưng riêng tại Cát Bà, cá Song lại mang tới hương vị vô cùng khác lạ và hấp dẫn du khách.
Cá Song có thể được đầu bếp chế biến thành rất nhiều món ăn đặc sắc khác nhau như: Lẩu, nướng, nấu cháo, cá hấp, ăn gỏi (Sashimi)… Mỗi món ăn lại có những hương vị khác nhau và hấp dẫn các thực khách tới Çát Bà từ lần đầu tiên thưởng thức. Nếu đã một lần được thưởng thức món cá này, tin chắc rằng bạn sẽ không thể nào có thể quên được hương vị đầy quyến rũ của nó.
3. Đặc sản rắn biển Cát Bà mua về làm quà
Rắn bắt về sẽ được đầu bếp rửa cho sạch, buộc đuôi rồi treo rắn biển lên cao hoặc ghim vào một tấm ván, cầm đuôi kéo căng mình con rắn biển, sau đó lấy dao sắc rạch 1 đường cong từ cổ họng xuống tận đuôi của con rắn. Bỏ lục phủ ngũ tạng và chỉ giữ lại mật rắn và lớp mỡ.
Rửa sạch máu ở mình con rắn biển bằng cồn 90 độ C (không rửa lại bằng nước lọc) rồi phơi hoặc đem đi sấy khô. Trường hợp muốn lấy tiết con rắn biển thì trước lúc buộc hoặc ghim con rắn lên, đầu bếp sẽ cầm đầu rắn cưa đứt động mạch cổ cho máu chảy ra và sẽ hứng lấy tiết để riêng. Thịt rắn biển chứa nhiều protit và rộng rãi axit amin như: agimin, cystin, cytein… Người Việt Nam và người châu Á thường rất thích thưởng thức món rắn biển vì siêu ngon và bổ dưỡng.
Rắn biển có tên gọi theo y dược là “hải xà nhục”, do tính ẩm, có mùi tanh, vị mặn là tác dụng tăng trọng và chống viêm, đặc trị bệnh viêm đa khớp thấp, hỗ trợ điều trị đau và thoái hóa cột sống, bệnh viêm thần kinh tọa. Mật của rắn biển thì có thể dùng để giảm đau, an thần, tiết của rắn biển thì có tác dụng chữa đau đầu chóng mặt, đau nhức xương khớp, mỡ rắn còn có thể dùng để chữa bỏng…
Chính vì tác dụng vô cùng tốt đối với sức khỏe con người của rắn biển Cát Bà nhờ vậy mà những món ăn được chế biến từ con rắn biển như rắn biển ngâm rượu, rắn chiên giòn… rất được nhiều du khách đi du lịch Cát Bà yêu thích và là một trong những món ăn đặc sản Cát Bà bạn không thể bỏ qua khi đã tới đây du lịch.
Đọc Thêm: Top 10 Đặc Sản Quảng Ninh Nổi Tiếng Bạn Không Nên Bỏ Lỡ
4. Bún tôm – Đặc sản Cát Bà mua về làm quà
Từ lâu, món bún tôm của miền biển Cát Bà này đã trở thành một đặc sản hấp dẫn thực khách du lịch không chỉ bởi hương vị mà còn ở nguyên liệu và bí quyết làm nên món ăn độc đáo riêng. Nguyên liệu chính để làm nên món đặc sản bún tôm là tôm biển tươi và bún tươi. Tôm tươi sẽ được bóc vỏ, sau đó sẽ được xào với hành khô, mộc nhĩ cho đến khi thịt tôm được săn lại là được.
Bún thì sẽ trần qua nước sôi, xếp bún vào bát cùng với tôm và cho thêm vào bát chả cá, chả lá lốt, vài lát cà chua cùng với một ít thì là, rau răm thái nhỏ. Nước dùng bún sẽ được ninh với xương ống và vỏ tôm được xay nhuyễn lọc lấy nước đun sẽ tạo ra vị ngọt lịm. Chan nước dùng ngập cả bún là bạn đã có ngay một bát bún tôm cực kỳ thơm ngon. Vị ngọt của tôm, cá, thịt, hòa với vị ngọt từ nước ninh xương của nước dùng sẽ làm thỏa mãn vị giác thưởng thức của du khách.
Trong khi ăn, thực khách có thể cảm nhận được mùi vị ngậy ngậy của nước dùng, vị thơm ngọt của tôm biển tươi, chả cá và đặc biệt là mùi hương hăng hăng không thể thiếu của vài miếng chả lá lốt thơm ngon. Nhưng đặc biệt hơn cả là hương vị của nước me chua thay thế hoàn toàn vị chua từ giấm và chanh vốn là những gia vị mà chúng ta đã quá quen thuộc khi ăn các món bún.
Món bún sẽ được ăn kèm với một ít rau sống và thêm vài miếng ớt tươi. Tất cả nguyên liệu làm nên một tô bún tôm tươi thật đặc biệt và hấp dẫn. Từng sợi bún trắng mềm hòa quyện với màu sắc đỏ tươi của tôm, cà chua, màu xanh của hành lá, của rau dọc mùng và màu vàng của chả cá tươi tạo nên một bức tranh sống động với nhiều màu sắc và hương vị.
5. Mật ong nguyên chất – Đặc sản Cát Bà làm quà nổi tiếng
Mật ong Cát Bà có màu sắc vàng đậm, đặc sánh, có vị thơm và giá trị dinh dưỡng cũng rất cao, được Bộ Khoa học và Công nghệ chứng nhận thương hiệu từ những năm 2008, trở thành sản phẩm đặc sản Cát Bà được gắn nhãn hiệu chứng nhận khu dự trữ sinh quyển thế giới quần đảo Cát Bà do cục sở hữu trí tuệ bảo hộ.
Thiên nhiên đã mang tặng Cát Bà vừa có biển trong xanh lại vừa có núi nên đến với Cát Bà du khách không chỉ được hưởng thức những món ăn mang hương vị ẩm thực biển mà có được thưởng thức các đặc sản của núi rừng Cát Bà. Không thể bỏ qua đó là món mật ong nguyên chất được lấy từ vườn quốc gia Cát Bà. Nơi đây có nhiều loại hoa quý hiếm nên đã tạo ra thương hiệu mật ong vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe có màu vàng đậm đặc sánh và có hàm lượng chất dinh dưỡng cao.
6. Cá hồng và cá giò – Đặc sản Cát Bà mua về làm quà
Biển cả đã hào phóng ban tặng cho biển đảo Cát Bà hai loại cá tươi giàu giá trị dinh dưỡng này. Từ hai loại cá này người ta đã chế biến ra được rất nhiều món ăn dinh dưỡng như: Gỏi, lẩu, hấp, sốt, nướng. Đến với vùng đảo Cát Bà, du khách sẽ được thưởng thức các món ăn được chế biến từ cá Hồng và cá Giò mang hương vị đặc trưng của biển.
Đọc Thêm:10 Đặc Sản Hạ Long Làm Quà Tại https://hapotravel.com/dac-san-ha-long/
7. Đặc sản Cát Bà làm quà: Nước mắm Cát Hải
Nếu bạn có cơ hội đến thăm cơ sở sản xuất nước mắm Cát Hải, bạn sẽ được tận mắt được chứng kiến quy trình đầy đủ để làm nên những giọt nước mắm thơm ngon, chất lượng và có uy tín hàng đầu trong ngành sản xuất nước mắm này. Bí quyết làm nên thành công và tên tuổi của đặc sản Cát Bà nước mắm Cát Hải chính là sự khắt khe, kỹ lưỡng ngay từ khâu chọn cá để làm nguyên liệu cho nước mắm. Muốn làm mắm ngon người làm mắm phải lấy cá cơm, cá nục, đặc biệt hơn hẳn là loại cá nhâm – một loại cá có hương vị rất đặc trưng rất riêng của vùng biển Cát Hải.
Tiếp đến chính là tiêu chí lựa chọn về độ tươi của thịt cá, con cá phải có mắt cá trong, khi xé ra cá vẫn còn nguyên thịt thì đấy mới là thịt cá có thể đáp ứng đúng yêu cầu mà được người dân có thể đem về làm mắm. Tùy theo từng loại cá mà người sản xuất có thể sử dụng, cũng như đặc điểm của nước mắm mà sẽ được phân chia theo các nhãn hiệu rất đa dạng hương vị như: Nước mắm cá nục, cá nhâm, cá quẩn hay cá mực rồi có cả nước mắm cao đạm, nước mắm thượng hạng, nước mắm bổ sung các vi chất…
Ngoài ra, điều làm nên hương vị độc nhất của loại nước mắm Cát Hải này còn ở vị trí “đắc địa” tại ngư trường lớn tại đảo Cát Hải – nơi có nguồn cá tự nhiên, phong phú và vô cùng dồi dào, tạo nên nguồn nguyên liệu đầy tiềm năng để có thể sản xuất nên loại nước mắm với hương vị khó quên.
8. Mực khô cát Bà – Đặc sản Cát Bà mua về làm quà
Mực khô là đặc sản Cát Bà nổi tiếng được phơi từ những con mực tươi rói vừa đánh bắt ngay từ biển lên. Sau đó người dân sẽ đem phơi qua mấy nắng hoặc đem mực đi sấy khô để trở thành một thứ quà thơm ngon mà khách du lịch nào cũng đều muốn mua về làm quà khi đến đây. Để chọn được mực khô ngon, bạn nên chọn những con mực có lớp phấn bên trên còn hồng và cá còn có độ dẻo, dai vừa phải.
9. Đặc sản cá thu một nắng làm quà
Cá thu một nắng chính là phần thân chính giữa là phần ngon nhất của con cá thu. Sau khi ngư dân đi đánh cá về sẽ lựa chọn lựa những con cá có kích cỡ to nhất và chất lượng nhất. Cá thu sẽ được cắt thành từng khúc rồi đem những lát cá kích cỡ to nhất rửa sạch sẽ bằng nước muối biển sau đó đem đi phơi nắng. Khi bạn mua cá thu tươi về thường sẽ phải rán sơ qua để cá có thể bớt đi cái vị tanh tự nhiên và thịt cá sẽ săn, chắc hơn nhưng đôi khi việc rán sẽ khiến thịt cá bị xác và cá thu sẽ không còn nhiều dinh dưỡng. Bởi vậy, cá thu một nắng chính là nguyên liệu để bạn có thể chế biến thành các món ăn tuyệt hảo mà vẫn giữ đúng hương vị cá tươi từ biển.
Cá thu là món ăn rất tốt và có ích cho người mắc bệnh tim mạch, có khả năng ngăn ngừa ung thư vú… Cá thu một nắng sẽ làm mất cái mùi tanh của cá thu tươi và cũng không cưng cứng của cá khô, nó là kết hợp của sự tươi ngon của cá tươi lẫn với hương vị đậm đà, mằn mặn của cá thu khô. Tinh túy của đất trời hội tụ trong ánh nắng rực rỡ nhất đã thấm đượm vào từng khứa cá có kích cỡ to tròn, ngọt béo, mang lại hương vị thơm ngon, đầy ấn tượng cho món ăn này.
Cá thu một nắng khi mua về có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon theo nhiều cách khác nhau như cá kho, cá thu rán… ăn kèm với cơm nóng sẽ không còn gì bằng. Cá thu một nắng được đóng gói và bảo quản rất kỹ càng nên từ lâu đã trở thành món quà đặc sản Cát Bà được ưa chuộng của du khách mỗi dịp ghé đến nơi đây.
Đọc Thêm: Top 10+ Đặc Sản Hải Phòng Thu Hút Du Khách Đến Đất Cảng
10. Bánh chả dừa
Cát Bà không chỉ có nhiều loại hải sản đa dạng mà còn nổi tiếng với món ăn bánh chả dừa được bày bán tại khá nhiều nơi. Bánh có vị ngọt, mùi thơm của dừa tươi, được nhâm nhi cùng với một ly trà nóng thì ngon khó cưỡng lại được.
Trên đây là top 10 đặc sản Cát Bà do Hapotravel tổng hợp được và muốn gửi đến bạn. Khi tới du lịch tại Cát Bà chắc hẳn ai cũng muốn thưởng thức những món ăn ngon và có thể mua về làm quà cho bạn bè và gia đình. Hi vọng bạn sẽ có chuyến du lịch thú vị tại Cát Bà.
